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중금속 중독이란 무엇인가요?
중금속의 정의
중금속은 비중이 5보다 큰 금속을 말합니다. 일반적으로 밀도가 입방 센티미터당 4.5g보다 큰 금속을 말하며 원자량이 55보다 큰 금속을 의미하기도 합니다. 예를 들어 철의 원자량은 56으로 55보다 크므로 중금속에 해당합니다.
인체에 미치는 영향
중금속은 단백질 구조에 돌이킬 수 없는 변화를 일으켜 조직과 세포의 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 마시고, 먹고, 호흡하거나 직접적인 접촉을 통해 체내로 유입될 수 있으며, 그 함량이 한도를 초과하면 신체의 정상적인 기능을 크게 손상시킬 수 있습니다. 다른 독소와 달리 중금속은 간 이화 작용 후에는 배설되지 않습니다. 반대로 뇌와 신장과 같은 중요한 기관에 쉽게 축적되어 기능적 손상, 유전자 돌연변이를 일으키고 세포 유전에 영향을 미칠 수 있습니다.
식품 내 중금속 오염
하지만 모든 중금속이 인체에 나쁜 것은 아닙니다. 칼슘, 철, 아연, 셀레늄, 구리 등 자연계에 존재하는 일부 중금속은 동물과 인체에도 존재하며 생물학적 건강 유지에 필수적인 요소입니다. 그러나 모든 것에는 한계가 있으며, 그 한계를 초과하는 것은 환경이나 생물에 악영향을 미칠 수밖에 없습니다. 중금속은 식품 제조 과정에서 가장 쉽게 첨가됩니다. 식품 내 카드뮴 한도는 0.03~0.2mg/kg, 비소는 0.1~0.7mg/kg, 수은은 0.01~0.05mg/kg, 납은 1mg/kg 이하인 것으로 보고되고 있습니다.
특정 중금속과 그 영향
중금속 카드뮴은 호흡기를 자극할 뿐만 아니라 카드뮴 중독을 쉽게 일으킬 수 있습니다. 이 물질이 체내에 흡수되면 간이나 신장에 축적되어 많은 내부 장기, 특히 신장에 손상을 일으킵니다. 카드뮴을 과도하게 섭취하면 인체에서 칼슘과 인이 대량으로 손실되어 뼈가 크게 손실 될 수 있습니다. 카드뮴이 호흡기를 통해 흡입되면 폐쇄성 폐 질환 및 만성 기관지염을 포함한 호흡기 질환을 증가시킬 수 있습니다.
납은 인체에 필수적인 원소도 아니고 건강에 도움이 되는 성분도 아닙니다. 납은 가장 독성이 강한 중금속 중 하나이며 일단 체내에 들어오면 제거하거나 분해하기 어렵습니다. 만성 납 중독은 인간의 신경계, 소화계, 혈액계는 물론 생식계와 신장에 손상을 일으킬 수 있습니다. 의학 연구에 따르면 여성은 납의 독성 영향에 더 민감하며, 출산 전후 여성의 납은 태반과 모유를 통해 태아와 유아의 건강에 해를 끼칠 수 있다고 합니다. 어린이는 성장하고 발달하는 개인에 속합니다. 신경계와 내분비계 조직이 아직 성숙하지 않았고 대사율이 성인보다 높기 때문에 같은 양을 섭취해도 납에 의한 손상에 더 취약합니다.
중금속은 일상 생활에서 흔히 볼 수 있지만, 조금만 알고 있으면 충분히 피할 수 있습니다. 화장품은 점차 생활 필수품 중 하나가 되어가고 있습니다. 화장품의 기능적 특성으로 인해 사람들은 화장품을 선택할 때 미백, 보습, 주름 개선 등의 효능에만 너무 많은 관심을 기울이고 접촉성 피부염이나 중금속의 장기 축적 가능성에 대해서는 거의 고려하지 않는 경우가 많습니다. 메이크업에서 중금속을 피하는 가장 좋은 방법은 중금속을 사용하지 않는 것입니다. 납은 호흡기뿐만 아니라 소화관을 통해서도 흡수될 수 있습니다. 실험에 따르면 오렌지, 사과, 한천, 해초, 양배추와 같은 음식을 더 많이 섭취하면 비타민 공급을 늘릴 뿐만 아니라 납 중독을 예방하기 위해 납의 흡수를 줄일 수 있다고 합니다.
Chin Trento
