자일리톨 분말 CAS 번호 87-99-0 설명
화학식 C5H12O5의 자일리톨 분말 CAS 번호 87-99-0은 식품 첨가제 제형에 통합하기 위해 분말 형태로 생산됩니다. 입자 크기 분포가 좁게 정의되어 있어 재현 가능한 분산과 취급이 용이합니다. 결정 구조는 수분 흡수를 최소화하여 제품의 질감과 안정성을 보존합니다. 이 형태는 식품 가공 응용 분야에서 정확한 투여량과 일관된 성능을 가능하게 합니다.
자일리톨 분말 CAS 번호 87-99-0 응용 분야
식품 산업 응용 분야
- 저칼로리 과자에서 설탕 대용품으로 사용되어 저칼로리 프로파일을 활용하여 전체 탄수화물 섭취량을 줄입니다. 단맛을 조절하여 식이 제형을 개선합니다.
- 낮은 흡습성을 활용하여 제빵 제품의 수분 함량을 유지하기 위해 보습제로 사용됩니다. 이를 통해 유통기한을 연장하고 식감을 보존하는 데 도움이 됩니다.
자일리톨 분말 CAS 번호 87-99-0 포장
분말은 산화를 방지하기 위해 불활성 질소 플러시가 있는 밀봉된 내습성 폴리에틸렌 백에 포장됩니다. 또한 오염과 정전기 축적을 최소화하기 위해 2차 차단막으로 둘러싸여 있습니다. 보관 지침에는 서늘하고 건조한 환경을 유지하는 것이 포함됩니다. 처리 및 배송 요건을 충족하기 위해 다양한 봉투 크기와 라벨링을 포함한 맞춤형 포장 옵션을 사용할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q1: 자일리톨 분말 CAS 번호 87-99-0의 일관성을 확인하기 위해 어떤 분석 기법이 사용되나요?
A1: 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 및 입자 크기 분포 분석과 같은 기법이 사용됩니다. 이러한 방법은 식품 제형에서 예측 가능한 성능을 위해 중요한 화학 성분과 균일한 입자 직경을 확인합니다.
Q2: 자일리톨 분말의 결정 구조가 식품 응용 분야에서의 성능에 어떤 영향을 미칩니까?
A2: 결정 구조는 수분 흡수를 최소화하고 일관된 용해 프로파일을 보장합니다. 이는 단맛을 조절하고 칼로리 영향을 줄여야 하는 제품에 안정적인 식감과 안정적인 통합에 기여합니다.
Q3: 자일리톨 분말 CAS 번호 87-99-0은 어떤 보관 조건이 권장되나요?
A3: 분말은 온도와 습도가 조절되는 서늘하고 건조한 환경에 보관해야 합니다. 응집을 방지하고 분말 형태를 보존하려면 습기 차단 기능이 있는 적절한 밀봉 포장이 필수적입니다.
추가 정보
자일리톨은 당알코올에 속하며, 기존 설탕에 비해 칼로리가 낮고 신진대사 프로필이 좋아 식품 제형에 광범위하게 사용됩니다. 자일리톨의 제어된 결정 특성은 용해의 균일성을 달성하고 식품의 수분 관련 변화를 최소화하는 데 중요한 역할을 합니다.
당알코올의 물리적, 화학적 특성을 이해하는 것은 식품 과학에서 매우 중요합니다. 생산 시 정밀한 입자 크기 분포 및 수분 제어 기술을 사용하면 다양한 식품 매트릭스의 첨가제 성능에 직접적인 영향을 미쳐 최종 제품의 일관된 질감, 맛 및 안정성을 보장할 수 있습니다.