HA10512 N-아세틸 뉴라민산 분말

카탈로그 번호.	HA10512
재료	N-아세틸 뉴라민산
CAS 번호	131-48-6
모양	흰색에서 회백색의 결정성 분말

N-아세틸뉴라민산 분말은 영양 프로필과 기능적 특성을 향상시키기 위해 식품 첨가제 제형에 적용되는 생화학 화합물입니다. Stanford Advanced Materials(SAM)에서 생산하는 이 분말은 불순물 수준을 모니터링하기 위해 HPLC를 사용하여 통제된 합성 및 고급 분석 검증을 거칩니다. SAM은 생산 전반에 걸쳐 엄격한 품질 관리 조치를 취하여 일관된 입자 크기 분포와 화학적 순도를 유지함으로써 특수 식품 가공 분야에 사용할 수 있도록 지원합니다.

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이 분말의 입자 크기 분포가 식품 제형에서 기능에 어떤 영향을 미칩니까?

제어된 입자 크기 분포는 식품 매트릭스에 균일한 분산을 보장하여 일관된 질감과 안정성 성능을 제공합니다. 이러한 정밀도는 응집을 최소화하고 최종 제품의 전반적인 품질을 향상시켜 산업 식품 가공 환경에서 매우 중요합니다.

파우더의 화학적 순도를 보장하기 위해 어떤 분석 방법이 사용되나요?

생산 공정에는 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)와 질량 분석법이 통합되어 화학적 순도를 모니터링하고 확인합니다. 이러한 기술은 미량의 불순물을 감지하고 분말이 식품 첨가물 용도에 대한 엄격한 품질 요건을 충족하는지 확인합니다.

파우더의 안정성을 유지하기 위해 어떤 보관 조건이 권장되나요?

분말은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 환경에 보관해야 합니다. 온도와 습도를 조절하면 화학적 구조를 보존하고 성능 저하를 방지하여 보관 기간 동안 최적의 기능 성능을 보장할 수 있습니다.

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사양	세부 정보
화학명	N-아세틸뉴라민산
동의어	Neu5Ac, NANA, 시알산
CAS 번호	131-48-6
분자식	C₁₁H₁₉NO₉
분자량	309.27 g/mol
외관	백색에서 회백색의 결정성 분말
순도/분석	≥98%- 99%(HPLC 기준)
융점	184 - 186 °C

HA10512 N-아세틸 뉴라민산 분말

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파우더의 화학적 순도를 보장하기 위해 어떤 분석 방법이 사용되나요?

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