히알루론산 나트륨 생산 방법: 박테리아 발효 또는 수탉의 왕관?

소개

히알루론산의 염 형태인히알루론산나트륨은 자연적으로 발생하는 다당류입니다. 이 천연 물질은 유리체, 진피, 활액 및 인체의 다른 부위에서 발견되며 보습 및 완충 효과가 있습니다. 화장품 및 의료 산업에서 피부 보습, 질감 및 전반적인 외모를 개선하기 위해 널리 사용됩니다.

히알루론산 나트륨을 제조하기 위해 박테리아 발효 및 수탉의 왕관에서 추출하는 등 다양한 접근 방식이 사용됩니다. 이 글에서는 이 두 가지 생산 방법과 그 장단점에 대해 설명합니다. 더 잘 이해하고 비즈니스 또는 연구에 완벽한 히알루론산 나트륨 제품을 선택할 수 있기를 바랍니다.

그림 1. HA의 화학 구조

박테리아 발효에서 소싱

--발효 과정

박테리아 발효는 히알루론산 나트륨을 생산하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 이 공정에서는 스트렙토코커스 에퀴 또는 스트렙토코커스 주에피데미쿠스와 같은 박테리아 균주를 영양분이 풍부한 환경에서 배양합니다. 박테리아가 성장함에 따라 히알루론산 나트륨을 생성하고, 이후 이를 추출하여 정제합니다.

미생물 발효 과정은 아래 단계로 나눌 수 있습니다.

1. 조제품: 발효 후 박테리아를 죽이고 유기 용매로 침전시켜 조산물을 얻습니다.
2. 정제: 조제품을 소금물에 넣고 추가 정제합니다.
3. 완제품: 그런 다음 용액을 유기 용매로 침전시키고 건조하여 완성된 HA 제품을 얻습니다.

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그림 2. 히알루론산 나트륨의 생산 방법

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--박테리아 발효의 이점

발효 방법에는 몇 가지 장점이 있습니다.

• 더 나은 맞춤화: 박테리아 발효의 주요 이점 중 하나는 특정 요구 사항을 충족하도록 히알루론산 나트륨 제품을 맞춤화할 수 있다는 점입니다. pH, 온도, 영양소 구성과 같은 발효 조건을 조정하여 분자량과 점도를 원하는 사양에 맞게 조정할 수 있습니다.
• 더 높은 효율성: 박테리아 발효는 새로운 영양소를 생성하고 생산 비용을 절감합니다. 또한 셀룰라아제 및 기타 효소가 세포 파열과 HA 추출을 촉진하기 때문에 추출률이 높아집니다.
• 더 높은 품질: 히알루론산 나트륨 제품의 순도가 훨씬 더 높습니다. 폴리펩타이드 및 다당류와 같이 더 쉽게 흡수되는 나노 크기의 저분자도 생성됩니다.
• 친환경: 박테리아 발효는 또한 안정적이고 일관된 히알루론산 나트륨을 제공합니다. 동물 유래와 같은 다른 공급원과 달리 이 접근 방식은 동물의 희생을 필요로 하지 않으므로 보다 윤리적이고 지속 가능한 옵션입니다.

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수탉의 왕관으로부터의 소싱

--추출 과정

수탉의 머리 꼭대기에 있는 붉은 빗인 수탉의 왕관도 히알루론산 나트륨의 또 다른 천연 공급원입니다. 빗에는 결합 조직이 풍부하여 이러한 물질이 고농도로 함유되어 있습니다.

이 추출 방법은 실험실 조사에 처음 사용되었습니다. 이후 낮은 추출률과 막대한 비용, 복잡한 공정으로 인해 폐기되었습니다.

--동물 조직에서 추출하는 방법의 단점

히알루론산 나트륨의 공급원으로 수탉의 왕관을 사용하는 것은 높은 수율을 얻을 수 있다는 점에서 유리합니다. 또한 빗은 쉽게 구할 수 있으며 수탉을 해치지 않고 수확할 수 있습니다.

그러나 이 준비 방법에는 단점이 있습니다.

• 수탉 왕관 사용의 주요 우려 사항 중 하나는 조류 인플루엔자와 같은 질병이 동물에서 인간으로 전염될 가능성이 있다는 것입니다.
• 또 다른 단점은 히알루론산 나트륨의 불가피한 분해입니다. 동물 조직에 있는 다양한 효소가 추출 과정에서 제어되지 않은 고분자 사슬을 분해하기 때문입니다.
• 또한 동물 유래 히알루론산 나트륨은 비건이나 채식주의자와 같이 특정 식이 제한이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다.

결론

한마디로 박테리아 발효와 로스터 크라운은 모두 고유한 장점과 단점을 제공하며, 소스 선택은 제품의 특정 요구 사항과 제조업체의 윤리적 고려 사항에 따라 달라집니다. 적절한 히알루론산 나트륨 공급원을 선택하고 생산 공정을 맞춤화함으로써 의료 제공자와 소비자는 이 다재다능하고 효과적인 다당류의 많은 이점을 누릴 수 있습니다.

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참고 문헌

[1] Carmen G. Boeriu, Jan Springer, Floor K. Kooy, Lambertus A. M. van den Broek, Gerrit Eggink, "히알루로난의 생산 방법", 국제 탄수화물 화학 저널, 2013, Article ID 624967, 14페이지, 2013. https://doi.org/10.1155/2013/624967.